ユッチャンの冷麺
ハワイ来てまで韓国料理・・・って思うんですが、絶対食べたいのが「ユッチャンの冷麺」。これはもうれっきとしたハワイ食と言っても過言ではありません。長年人気の有名店なのになぜかワイキキから離れたアラモアナの奥に位置する不便っぷり。ワイキキからUberに乗って8ドルで到着しました。
そしてついに冷麺の登場。シャリシャリのシャーベット状の牛骨出汁スープがキラキラと輝いている。このスープが人気の秘密。葛麺と一緒に食べるシャリシャリスープの味は、甘酸っぱく後を引く。最後の一滴まで飲み干せる美味しさなのです。日本の熱い夏にも食べたいけれど、そんな韓国料理屋さん日本にあるかなーなんて思っていたら、なんと昨年「野郎ラーメン」で「シャーベット葛冷麺」という商品が販売されていたらしい。期間限定商品のようだけれど、ぜひ今年の夏もやってくれないかとひそかに期待を寄せています。
ユッチャン コリアン レストラン
住所:1159 Kapiolani Blvd Honolulu, HI 96814
電話:(+1)808-589-0022
All photo by 旅人マリーシャ