クリーミーな美味しさ、アボカドジュース
「森のバター」とも言われるアボカド。「お野菜、いや果物、ん？ どっち？」 のアボカド。「アボカドなの？ アボガドなの？」 なアボカド。そんなアボカドのジュースがとっても美味しいんです。
ミルクとミキサーでガーッってやって作ってるので、ジュースというよりミルクシェイクという感じ。アボカドの栄養素を考えると美容にもとっても良さそうな、モロッコの人気ドリンクです。
ただし、結構大量の砂糖を入れているところを見たよ、あたしゃ。ホラーだったよ。イスラム教でお酒を飲まないモロッコでは、甘いものが嗜好品なのか、とにかく砂糖を入れまくる。これはちょっと日本人向けにアレンジが必要なので、自分で作る時はハチミツとかメープルシロップにして適量ってのがオススメです。
現地人に大人気、カタツムリスープ
雰囲気的には、日本のシジミ汁がこれに匹敵するんじゃないかなと思ってます。カタツムリを胡椒やスパイスの効いたスープで煮込んだもので、なにやら八角っぽい香りがします。フレンチでもエスカルゴ食べるし、ゲテってほどではないよね。ちなみにスープはおかわりできるそうですよ。
念のためにカタツムリの栄養素を調べてみたところ、栄養成分は高たんぱく低脂肪。カルシウム、鉄、銅が豊富。コレステロールは牛レバー並みで多い。とのこと。モロッコに行ったらぜひトライしてみて下さい。まぁ、私実はこのスープ、飲んだことないですけど。
All photo by 旅人マリーシャ
