話題の「マキベリー」
美容にも健康にもよい「スーパーフード」は、男女問わず食事に取り入れている人が多いですよね。その中でも特に最近注目されているのが「マキベリー」。今回はそんなマキベリーの魅力に迫りました！
マキベリーとは？
マキベリーは南米チリの南部「パタゴニア」地方の寒冷地帯にのみ生育します。
古くは、先住民族マプチェが民間療法として使用していたのだとか。
直径6mmほどの球形で、濃紫色。アサイー同様、見た目はブルーベリーに似ています。
（画像出典：Ecofren health & beauty community）
ビタミンC、カルシウム、鉄分、カリウム、アンチエイジングに役立つアントシアニン、ポリフェノール、抗炎症化合物などが豊富に含まれています。
そしてなんと言っても、アサイーの【5.4倍】ポリフェノールを含む点が特徴！
抜群の抗酸化作用で、老化の原因でもある“活性酸素”を除去してくれます。
【主な効果】
・エイジングケア
・抗ウイルス
・抗菌
・抗肥満
・アイケア
・抗炎症
等・・・
美容だけでなく、健康志向の方にもうれしい。
紫色を活かしたレシピが印象的！
マキベリーは、フルーティな酸味があってお料理との相性も◎
さらに素材の「紫色」を活かした、見た目も華やかなレシピも多数あるのでご紹介。
スムージー×マキベリー
マキベリーパウダーを使った、シンプルなマキベリースムージー。
マキベリースムージー
（画像出典：ELLE ONLINE）
バナナ、イチゴ、パイナップルなどのフルーツとの相性も抜群。
特にイチゴと合わせたスムージーレシピは色合いがとってもキュート。
Instagramで大人気のmai_smoothieさんのレシピにもよくマキベリーが登場しています！
mai_smoothie
チアプリン×マキベリー
他の食材とレイヤードにすると、紫がアクセントになってお洒落。
LAYERED MAQUI CHIA PUDDING
（画像出典：quirky cooking）
ローケーキ×マキベリー
砂糖、卵、乳製品を使わず、焼かずに作ったケーキ。健康志向の方にとって大注目のスイーツにもぴったり！
ベリーたっぷりのローケーキ
（画像出典：beauty news tokyo）
身体によいだけでなく、見た目も可愛いレシピ。ぜひ挑戦してみてください★
