3. 黄身しぐれ
オーソドックス路線でいこうと思ったが、やっぱり好きなものを貫こうとチョイスしたのがこちら、「黄身しぐれ」。おそらく和菓子を嗜む人しか知らぬであろう。これも小さい頃から好きで和菓子屋のショーケースでどれがいい？ と母親に聞かれると、黄身しぐれを指差していたのが鮮明に思い出される。ヒビが入ったような表面のしっとり感とポロポロ感のミックス具合が絶妙。そして中のしっとり餡･･･。これぞ和菓子だな〜幸せだな〜。今から買いに行こうかな〜。こちらもお店によっていろいろバリエーションがあるので、ポンと画像検索してみてほしい。もう黄身しぐれだらけで悶絶ものである。
出典：Wikipedia
